近两年，预制菜频频成为热词，不仅多次在资本市场上掀起热潮，多地政府也纷纷出台文件大力扶持，俨然成为当下餐饮行业中的黄金赛道。

9月7日，珠海格力电器董事长兼总裁董明珠在珠海举行的一场预制菜大会上提出：格力电器将结合企业自身优势，成立预制菜装备制造公司，为预制菜产业发展提供技术支撑。

预制菜对于格力来说是一个全新的赛道，在此之前格力电器尚未有涉足预制菜产业方面的布局。在空调业务遭遇瓶颈之后，格力电器先后入局手机、新能源车和芯片业务，尽管公司的初衷是为公司寻找新的增长点，但确实有“追热点、蹭概念”的嫌疑。

格力宣布进军预制菜领域

据报道，近日一场探讨珠海市预制菜产业发展的座谈会在珠海召开，广东省农业农村厅有关负责人、相关处室、珠海市政府市长黄志豪、格力电器董事长兼总裁董明珠等出席。

董明珠在会上表示，结合企业自身优势，格力电器将成立预制菜装备制造公司。预制菜装备制造公司将注重研发、生产和运销服务，为预制菜产业发展提供技术支撑。

会上还提到，将重点在六方面发力支持：一是支持珠海创办中国预制菜（食品）装备器械（生产仓储冷链物流包装储具炊具）制造产业研讨会；二是支持格力电器牵头在珠海斗门省级预制菜产业园创建预制菜装备器械示范产业园；三是支持在珠海创立以格力电器为牵头主体，以预制菜装备机械为主攻方向的预制菜全产链合作联盟；四是支持珠海市政府推动金融机构创立预制菜产业基金；五是支持格力电器成立预制菜装备机械公司；六是支持珠海市政府出台重点扶持预制菜装备机械产业紧凑聚集、高质量发展的专项政策。

格力七年前开始布局食材产业

事实上，早些年格力曾间接涉足过餐饮行业相关产业。2015年，格力电器曾携手乐栈517推出基于物联网技术、支持“即食餐品”配送的智能设备——“乐栈”智能配送柜。并推出智慧餐饮网上订餐平台，向商务人士、医院、学校等提供餐饮食品定制化服务。虽然项目后续并没有激起太大水花，但也是格力布局食材餐饮的一次尝试。

今年5月，格力提出“新轻厨”概念及产品。该产品通过记录每次烹饪的最优解决方案，建立食物熟制数据库，为食材烹饪提供科学的数据支持，来解决厨房“小白”在烹饪过程中的难题，让烹饪达到最好效果。今年8月，由珠海格力物业管理有限公司100%控股的珠海格创优食餐饮管理有限公司成立，经营范围含外卖递送服务。再加上如今要涉猎预制菜产业建设，可见格力很早便开始布局进入餐饮食材市场。

格力布局预制菜产业的意图

1、寻找新的增长点

首先，依托在空调压缩机等领域的技术积累，格力电器已在与餐饮密切相关的温控领域深耕多年，已研制出全温控系列产品，包括前端产地仓、中转物流中心、销售配送仓等冷冻储藏领域等等。此次进军预制菜领域是有一定业务基础的，在市场竞争力和市场竞争优势具有先天优势，也许将来会成为格力新的增长点。

2、与其淘金,不如卖水

格力的本次布局不亲自生产预制菜，而是为预制菜提供装备机械。不直接去参与市场的竞争，而是将自己的业务逻辑放在卖装备上，这无疑是一个聪明的操作策略，虽然预制菜市场竞争激烈，各大品牌争相布局，但是作为一个卖生产设备的制造商，完全可以避免直接的市场竞争，在幕后获得更多的市场优势。

广州派亚物流新建4000平米高台恒温冷藏仓库，可为中小企业提供集仓储、分拣、加工、配送一体托管服务，轻松解决您的仓配难题；仓库适合存储的产品为水果、蔬菜、牛奶、海产品、中药材、茶叶、花卉、医药品、葡萄酒、巧克力、咖啡豆、化妆品等等；除此之外，还可以为客户提供库内加工服务，如理货、分拣、换标签，贴标，打托缠膜，礼盒组装，包装塑封等等；以及其他个性化的定制服务。